鹌鹑蛋烧鸡，超级入味，超级下饭

鹌鹑蛋烧鸡

By芊芊_DOkzbcaviraI

原料：母鸡、鹌鹑蛋、干辣椒、姜、葱、料酒、鸡公煲酱料、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒。

做法步骤：

第1步、准备好鹌鹑蛋，清洗干净，煮熟。

第2步、过凉水，剥掉外皮，备用。

第3步、半只鸡，清洗干净，剁成大块。

第4步、凉水上锅，加料酒、姜片、葱结焯水三分钟。

第5步、过凉水清洗干净浮沫。

第6步、沥干水分，加料酒、胡椒粉、鸡公煲酱料用手抓匀腌20分钟。

第7步、转入电高压锅内。

第8步、加干辣椒，焖炖20分钟（不用加水哦，直接焖炖就行）。

第9步、焖熟的鸡块。

第10步、转入炒锅中。

第11步、加入鹌鹑蛋，加鸡精、蚝油调味，加米酒去腥。

第12步、小火焖干汤汁，至鹌鹑蛋入味，翻炒均匀即可出锅。

第13步、加葱段，起锅装盘即可。

第14步、好了。

第15步、超级入味。

第16步、美味既成。

小贴士：

鸡块入电高压锅内，不用加水，直接焖就行，这道菜还是一道少油的做法（没放油），由于放了鸡公煲酱料，也不用再加盐了。

来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作�