欢迎来到饿不着全国餐饮加盟网!
饿不着

餐桌离不了鸡蛋,6道用鸡蛋做的家常菜,简单易做,营养好吃

鸡蛋是我们生活中重要食材,每日一两个水煮蛋也是很多人的饮食习惯,它价格比较亲民,做法也是多种多样,富含蛋白质和氨基酸等营养。今天用鸡蛋做出6道家常菜,营养又美味,好吃还下饭。

【香菇炒鸡蛋】

材料:香菇、木耳、鸡蛋、西红柿、青椒、大葱、大蒜、生抽、蚝油、白糖、食盐

做法:

1.香菇去根切薄片,西红柿切小块,泡好的木耳一把撕成小块,青椒切细丝,碗中打入三个鸡蛋搅散,再准备葱花、蒜片备用。

2.烧一锅开水,下入香菇和木耳焯水一分钟后捞出。

3.炒锅加入少许植物油,淋入鸡蛋液,炒成鸡蛋块盛出。

4.炒锅下入葱蒜爆香,再下入西红柿炒出汁水,接着下入木耳和香菇,翻炒片刻后加入蚝油、生抽,把调料翻炒化开。

5.最后加入鸡蛋和青椒丝,再次翻炒片刻,出锅前加入少许食盐调味,翻炒均匀后即可出锅。

【洋葱炒蛋】

食材:洋葱、鸡蛋、青红椒、白糖、胡椒粉、蚝油、食盐

做法:

1.洋葱切块掰散备用,碗中打入三个鸡蛋搅散,青椒和红椒各一个切菱形片。

2.炒锅内加入少许植物油,油热淋入鸡蛋液,炒成鸡蛋块盛出。

3.锅内下入洋葱,煸炒片刻把洋葱炒香,然后加入一勺蚝油翻炒化开。

4.下入青红椒和炒好的鸡蛋,再次翻炒30秒左右。

5.最后加入白糖、胡椒粉、食盐调味,把调料翻炒均匀后即可出锅。

【丝瓜炒蛋】

食材:丝瓜、鸡蛋、西红柿、大蒜、白糖、蚝油、胡椒粉、食盐

做法:

1.丝瓜去皮切滚刀块,青椒切三角形,西红柿切小块,碗中打入三个鸡蛋搅散,大蒜几粒拍散备用。

2.烧一锅开水淋入少许植物油,下入丝瓜焯水30秒后捞出。

3.炒锅加入少许植物油,淋入鸡蛋液,炒成鸡蛋块盛出。

4.下入大蒜爆香,再下入西红柿炒出汁水,加入一勺蚝油划开炒散。

5.下入丝瓜、青椒、鸡蛋,把所有食材翻炒片刻。

6.出锅前加入白糖、胡椒粉、食盐调味,把调料翻炒化开后即可完成。

【杏鲍菇炒鸡蛋】

材料:杏鲍菇、鸡蛋、青红椒、生姜、大蒜、蚝油、白糖、生抽、食盐

做法:

1.杏鲍菇切菱形片,青椒和红椒切菱形片,碗中打入两个鸡蛋搅散,再准备姜末和蒜末备用。

2.烧一锅开水,把杏鲍菇焯水一分钟后捞出。

3.另起锅加入少许植物油,淋入鸡蛋液,炒成鸡蛋块盛出。

4.下入姜蒜末炒出香味,再加入生抽、蚝油划开炒散。

5.下入杏鲍菇翻炒至吸收调料,接着加入青红椒和炒好的鸡蛋,再次翻炒20秒左右。

6.最后加入白糖、食盐调味,翻炒均匀即可出锅。

【水蒸蛋】

材料:鸡蛋、小葱、蒸鱼豉油、香油、食盐

做法:

1.三个鸡蛋打入碗中,加入少许食盐调味,加入2倍量的温水,把鸡蛋充分搅散。

2.搅散后的鸡蛋液通过漏勺过滤到盘中,这样可以过滤出杂质。

3.蒸锅内的水提前烧开,把处理好的鸡蛋液放入蒸锅内,盖上锅盖开大火蒸8分钟。

4.蒸好之后划成小块,淋入少许蒸鱼豉油和香油,再撒入葱花点缀一下美味即享。

【包菜炒鸡蛋】

材料:包菜、粉丝、鸡蛋、大蒜、红辣椒、生抽、食盐

做法:

1.粉条一把提前用温水泡软,包菜清洗干净切细丝,碗中打入三个鸡蛋搅散,再准备蒜片和红辣椒备用。

2.炒锅加入少许植物油,淋入鸡蛋液,待定型后炒成鸡蛋块盛出。

3.下入蒜片和红辣椒爆出香味,再下入包菜叶翻炒1分钟。

4.包菜叶炒软后加入粉丝,淋入少许生抽,把调料翻炒化开。

5.最后加入鸡蛋翻炒均匀,出锅前再加入少许食盐调味后即可完成。

我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目

姓 名:

联系电话:

留言备注:

餐饮项目推荐

餐饮常识排行榜
  • 1颜靓体靓美容院加盟1
    颜靓体靓美容院加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 2今喜时刻料理加盟0
    今喜时刻料理加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 3岩屋日本料理加盟0
    岩屋日本料理加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 4大高日本料理加盟0
    大高日本料理加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 5佳源美容养生加盟0
    佳源美容养生加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 6琳钰颜祛斑加盟0
    琳钰颜祛斑加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
  • 7华美美容加盟0
    华美美容加盟
    投资额:
    热度:
    查看详情>>
    • 加盟指南
    • 经营技巧
    • 餐饮常识
    首页 |行业动态 |网站地图