山药是在日常生活当中比较常见的一种蔬菜，其实它不仅可以作为蔬菜来食用，而在咱们平时也可以把它作为粗粮食用，能当菜又能当粮食。大家知道哪里的山药最好吗？其实我国山药产地很多，这里的山药都很不错，咱们今天就来具体认识了解一下。哪里的山药最好1.河南焦作河南焦作的淮山药在全国都是有名的。由于河南焦作地处冲积平原，这里的土壤含...【详情】

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餐饮常识

山药是餐桌上非常普遍的一款食材，烹饪方式很多，无论是炒的是还是做汤，口感都很不错。细心的人在制作山药的时候会发现山药一旦去皮，很容易出现发黑的现象。那么，去皮的山药为什么会变黑呢，山药去皮以后如何防止发黑呢?一、去皮的山药为什么会变黑氧化。山药里的成分比较多，其中酚类物质在和空气接触后，就会出现发黑的现象。山药去皮后放...【详情】

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山药是一种常见的蔬菜，其实也可以把它当做粗粮来食用，对身体还是很不错的。那么很多人买回来山药之后，不知道该怎么处理，咱们今天就来跟大家分享大厨是怎样处理山药的。学会之后，就应该知道山药怎么处理，怎样才能把它烹制的更加美味好吃了。山药怎么处理1.去皮炖汤首先买回来的山药，应该先把它用水洗一洗。因为山药是长在泥土里的，所以...【详情】

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山药分为脆山药和面的山药，口感上差别很大。山药的种类有很多，每种的味道都非常的好吃，营养也非常的丰富，可以制作成各种各样的菜肴。山药的种类这么多，其中小汤山的山药也颇有名气，大家对小汤山的山药是否有了解呢?今天就来带大家了解一下小汤山的山药有什么特点。一、小汤山的山药有什么特点1. 山药的外观正宗的小汤山的山药身形比较...【详情】

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菜板是生活当中非常普遍的厨房用具，几乎家家户户都会有。市面上的菜板多种多样，很多小伙伴在挑选菜板时都不知道如何挑选。那么，什么菜板好呢，盖板的种类又有哪些呢?伴随以上的这些问题，让我们一同来聊一聊吧。什么菜板好1.竹菜板竹菜板在市面上比较受欢迎，这种材质的菜板比较耐磨而且坚硬，用起来也很轻便卫生，即使用的时间久了，也不...【详情】

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芦笋，一直被看做是不太接地气的蔬菜，这个在20世纪初传入中国的蔬菜最早被地中海沿岸的居民食用，所以它常见于西餐菜肴中。鲜嫩的芦笋笋尖柔嫩，味道清香，而它的主体又十分爽脆，嚼起来会有轻轻的脆响。芦笋虽不是“家常”时蔬，但它却可以炒、烤、做汤，通吃中西各式菜肴，而且在短时间内即可完成烹调，调味更是以突出它的自然味道为主。试...【详情】

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今天跟大家分享一个用芦笋和虾仁做出来的美食芦笋虾球。芦笋本身就是一个非常有营养的蔬菜，清炒出来也非常的美味。但是很多人不太喜欢吃清炒的素菜，所以今天就用虾仁搭配芦笋。这道芦笋虾球做出来之后，味道互补，非常的好吃，而且放的调料又少，能够吃到最纯粹的鲜味。接下来就看一下这道芦笋虾球是怎么做到的。 【芦笋虾球】【制作食材】芦...【详情】

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大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。你是不是也有这样的困惑，早餐不知道吃什么，时间短，来不及做，又担心吃外面的不健康。专家建议说早餐一定要吃好，鸡蛋牛奶的搭配必不可少。今天为大家推荐一款奶香鸡蛋饼，一盒牛奶、两杯面粉、几个鸡蛋拌在一起搅一搅，倒入锅中摊一摊，几分钟就能搞定...【详情】

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学酒店这样炒豆角，虽然做法奇特，味道却好吃又营养！ 豆角 是一款营养很丰富的 蔬菜 ，而且产量也高，到处都有卖的，口味脆爽，每到这个时候，豆角是最受欢迎的一道蔬菜，豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，解渴健脾、秋天的时候多吃一些豆角可以有效消除热气，并起到清口的作用，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋...【详情】

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蔬菜是我们餐桌上必不可少的一种食物，多吃蔬菜不仅有利于身体健康，而且还可以补充人体所需要的营养成分。我们国家的蔬菜种类繁多，光是豆角都有很多品种!今天哈妹吃的豆角是扁豆角，外形像月亮一样弯弯的！扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的维生素B...【详情】

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