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线上厨艺交流活动在深举办

深圳新闻网2023年10月27日讯(深圳商报记者 魏薇)日前,深圳鹏城技师学院侨城校区举办“味和中非 香飘四海”线上厨艺交流活动。

本场线上厨艺交流活动以“粤菜师傅·四海同享”为主题,由深圳市海外交流协会、市侨联、深圳中华职教社指导,深圳鹏城技师学院联合乌干达深圳总商会共同举办,设置了坎帕拉和深圳两个会场,分别由乌干达深圳总商会组织6名中外厨师、深圳鹏城技师学院组织本校烹饪专业6名学生,通过视频交流烹饪技艺,弘扬中华饮食文化,增进友谊、共话美好,以视频连线方式,与乌干达坎帕拉的中外名厨们开展别开生面的线上厨艺交流活动。

活动现场,双方签署了中餐文化交流意见书。深圳会场邀请了广东省侨青联常委、中国烹饪大师、中国饭店协会名厨专业委员会副主席邱镇城对作品进行专业点评;乌干达坎帕拉会场则邀请了湖南省厨师协会会长林友清点评试菜,双方均对各自的6道经典粤菜作品赞不绝口。

据悉,“粤菜师傅”工程率先将粤菜文化带到乌干达,不仅搭建了深圳和坎帕拉两地美食的交流平台,更是有助于推动粤菜改革创新,向世界弘扬岭南饮食文化

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