火锅界的三大巨头,要加盟,首先考虑它

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有没有发现,现在年轻人约会聚餐,越来越喜欢去吃火锅类,无论是重庆火锅、海南椰子鸡火锅、贵州火锅,还是泰国冬阴功锅,只要能围坐煮食的餐饮,都成为消费者的热衷选项,今天,小朝哥来和各位聊天,火锅界比较受欢迎的几个品类。

一、重庆火锅

重庆火锅比较明显的特点,就是麻辣鲜香,这种辣,是一种香辣,重庆火锅起源于朝天门码头文化,以花椒和海椒与厚重的牛油结合,浓香馥郁,经典菜品以毛肚、鹅肠、黄喉、牛肉为首,重庆火锅已经成为了重庆的名片,全国各地的人民都十分喜爱。

二、贵州酸汤火锅

众所周知,川渝黔贵地区吃辣都是狠人级别,但贵州的辣,是一种酸辣,酸汤的味道非常正宗,有西红柿、香菜等多种食材的香味,酸中带甜,甜中带辣,一般使用石锅,汤都可以直接喝,配上贵州的小牛肉和夺夺粉,非常开胃。

三、潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅,锅底是牛骨浓汤锅,养生又好喝,经典菜品有手打牛肉丸、雪花肥牛、五花腱、吊龙,主打一个吃牛肉,肉质很嫩很新鲜,肉香十足,涮肉之前可以先喝汤,牛骨熬制,加了玉米和白萝卜,没有任何油腻感,更多的是清甜,蘸料一定要试一试沙茶酱。

四、海南椰子鸡火锅

椰子鸡火锅在重庆火锅面前,就显得十分清淡了,但是又是一种不同的风味,用纯椰子水煮鸡,鸡一定要选用文昌鸡,鸡肉不腻不柴,吃完鸡肉,烫一些素菜也是非常鲜美的。

前三样火锅,目前在市场上,非常受欢迎。

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