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食光秀2023潮菜文化美食节,体验潮汕风味和传统文化

16日,广东省潮菜文化研究会在广州市商务局、越秀区人民政府、越秀区商务局、越秀区建设街道办事处及相关部门指导下,联合保利商旅广州时光里,携一众潮汕知名品牌、潮菜爱好者及各地知名餐饮品牌共同呈现为期6天的“古越今秀,悦享精彩”——食光秀2023潮菜文化美食节。

开幕式现场还呈现了原汁原味且享有“潮汕文化瑰宝”之美誉的潮汕歌舞特色表演——“英歌舞”,让市民朋友进一步体会潮汕深厚的历史文化底蕴,真切体验潮汕风味和传统文化。

活动作为2023年广州国际美食节在越秀区的分会场之一,于广州·时光里北塔正门广场举行,现场汇聚50多家特色摊位,以“美食+文化+文创”为核心元素,深度融合美食与文化,让市民朋友充分领略到潮汕美食的独特魅力和丰富的文化内涵。

潮汕特色小吃

只见现场有超过10家潮汕独特餐饮及大连锁品牌美亮相食节现场。成立于2008年的金成潮菜博物馆,以潮汕本土食材入馔,以人文风物策展为景;拥有三代人非遗技艺的寻潮记·百年银屏,传承百年的银屏蚝烙让人难以忘怀;还有以主营牛肉火锅而闻名,“只有鲜牛才好吃”的陈记顺和;专注打造广东潮汕风味美食品牌潮米果……同时联袂广府知名特色美食小吃共同助阵美食节。

采写:南都记者许晓蕾

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