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太平洋咖啡关店200+,曾经的咖啡巨头快被“卷”出局了?

近日,有广州市民发现,太平洋咖啡在广州的部分门店“悄悄消失”了。

据大众点评显示的数据,广州大部分太平洋咖啡的门已显示闭店。有记者采访的商场工作人员称,在营门店的客流量也不如其他咖啡品牌,位置较偏的门店生意更是冷清,可能是因为营业额做不上去,到期未续导致的门店关停。

太平洋咖啡作为曾经的行业老二何以“没落”至此?在现今中国咖啡市场发展得如火如荼的阶段,老牌咖啡巨头就要被“卷”出局了吗?面临大量关店的窘境,太平洋咖啡又该如何解决当下的困难呢?

#三年闭店超半数 部分门店被竞争对手取代

根据极海品牌监测的数据显示,截至2022年10月31日,太平洋咖啡在营门店数量为214家,而2020年显示为443家。也就是说,太平洋咖啡在近3年间关闭的门店数量超过200家,占2020年门店数量的比例超过一半。

在广州,太平洋咖啡原有的45家门店,已注销了34家,注销时间主要集中在这两年。除了广州,无锡媒体四月底就报道了太平洋咖啡门店已经全部关停。在深圳、上海等城市也都纷纷出现了太平洋咖啡门店关闭的情况。

图源网络

有市民注意到,部分原来太平洋咖啡所在的位置,已经被咖啡品牌M Stand取代。M Stand咖啡的价位普遍在20-30元之间,和太平洋咖啡的产品价格处于同一区间。在刚刚过去不久的2023年6月2日,M Stand宣布获得了数亿元B+轮融资,领投机构为小红书。

同样的地点,被替换掉的是同类的产品,不同的品牌。相对于M Stand咖啡从2017年在上海开出的第一家门店起距今6年的时间,太平洋咖啡的历史要久得多。如今的没落不免令人唏嘘。

#昔日背靠央企做到行业第二 如今问题出在哪?

太平洋咖啡最初由一对从西雅图远赴香港工作的夫妇于1992年创立,在香港著名的银行家、律师以及会计师聚集地香港金融中心中环开出了首家店,以商务人士为目标客群。

2010年,太平洋咖啡发展成了香港第二大咖啡连锁公司,规模仅次于星巴克。当时的太平洋咖啡共拥有超过90家门店,除了在香港本地开了83家门店外,内地和海外均有门店布局。

但由于当时香港金融危机带来较大冲击等原因,太平洋咖啡在2009年录得同店销售倒退及亏损。华润创业在这时收购了太平洋咖啡,并获得80%的股权,成为其最大股东。

太平洋咖啡也正式开始进军内地咖啡连锁业务,依靠华润在内地的资源,太平洋咖啡也迎来了业务发展上的“黄金期”。

太平洋咖啡先后在2012年、2014年分别与华润银行、上海仁济医院合作,推出了咖啡银行、医院咖啡店等新业态。2016年前后,太平洋咖啡取代Costa咖啡成为行业第二大咖啡连锁品牌。到了2017年,太平洋咖啡已在全球开出近500家门店。虽然这样的成绩仍与行业老大星巴克相差一截,但太平洋咖啡在业内也有了一定的“江湖地位”。

转折点发生在2018年,由于像星巴克这样的咖啡品牌对国内咖啡市场教育的逐步渗透,中国市场涌现出一批本土连锁咖啡品牌,并借以融资不断扩张,太平洋咖啡在这一市场浪潮中掉队了。

图源网络

之前提到的太平洋咖啡的目标客群是商务人士,其对于店内第三空间的定位也是方便商务人士进行洽谈的场所,装修风格较为严肃。后来兴起的咖啡品牌更加的大众化、平民化,也有走精致风格的咖啡品牌,符合网红的气质、迎合年轻人的喜好。

而此时,太平洋咖啡开发了子品牌,将业务触角伸向了茶饮和烘焙,最终这些子品牌没能激起太多水花,而原本的咖啡市场也逐渐被其他品牌争相抢占。

太平洋咖啡在国内的门店主要集中在广东,其余省份也只有零星几家,辐射面窄,未能形成规模效应,在其他地区的知名度并未打响,这也给了其他品牌可乘之机。

从产品定位上来看,产品的特色并不凸显。其次,太平洋咖啡的定价在20-30元之间,在这个价格带中,中国市场上已经出现了诸多现场手工制作的精品咖啡连锁店,而在半自动咖啡机出品的连锁门店中,星巴克通过规模化优势保持着领先的地位,tims通过“咖啡+贝果”的形式打造爆款。太平洋咖啡的优势并不明显。

#行业内卷 太平洋咖啡终成时代眼泪?

如今,国内咖啡的市场教育已经完成,而咖啡赛道在近几年随着众多玩家的入局变得越来越饱和,也越来越“卷”。

2023年上半年,瑞幸咖啡第1万家门店开业,库迪咖啡开业9.9元的咖啡券卖了好几个月,7个月把门店开到了3000家,蜜雪冰城旗下品牌幸运咖把冰美式卖到5元……除此之外,一些茶饮企业也纷纷入局,比如喜茶、奈雪的茶都在布局咖啡市场。无论是从价格上还是规模上,各大品牌都在互相“卷”,这场“战役”从一线城市渗透到了二三线、五六线城市。太平洋咖啡在这场游戏中的参与感却微乎其微。

图源网络

即使面对同价位Seesaw、M stand咖啡这样的竞争对手,一方面,其品牌风格更符合当下的潮流,另一方面,品牌的线上营销也下足功夫,目前来看,太平洋咖啡显然没什么招架能力。

历经三年疫情,在行业内卷的情况下,老品牌的生存更加艰难。太平洋咖啡作为老品牌,还需顺应时代的潮流,转变发展思路,在市场中找准切口,不断创新,加强产品和品牌力,才能获得市场的认可,找到一条可行之路。

作为有30多年历史的咖啡品牌,曾经在中国参与了早期市场教育的咖啡巨头,会被一阵阵后浪“淹没”,成为时代眼泪吗?这个问题的答案,还要看太平洋咖啡后续的市场表现。

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